Leírás és Paraméterek
A gyártó kizárólag húsmarhák feldolgozásával és értékesítésével foglalkozik ezen belül pedig magyartarka növendék marhákkal. A fajta erősségei miatt választottuk ezt a fajtát azért mert kiváló a vágóértéke és húsminőségben (márványozott, porhanyós) is felveszi a versenyt a nagytestű húsmarhafajtákkal. A magyar tarka fajta úgymond itt van otthon ezért nagyon jól alkalmazkodik a helyi adottságokhoz. A növendék marhákat meghatározott életkorban vágatjuk, ami szintén mérvadó egy marhahús minőségénél. Egy fiatal növendék marha húsa össze sem hasonlítható egy kivénhedt tejelő marha húsával. A növendék marha húsa könnyen elkészíthető és sokkal gazdagabb az ízvilága. A szakácsnak is több lesz a sikerélménye a konyhában hiszen nehéz rosszul elkészíteni. Egy növendék marha húsával bátran lehet kísérletezni.
Tápérték: 100 g
| Energia | 1223 kJ/296 kCal |
| Zsír | 24 g |
| amelyből telített zsírsavak | 12.7 g |
| Szénhidrát | 0.6 g |
| amelyből cukor | 0 g |
| Fehérje | 19 g |
| Só | 1.6 g |
| Élelmi rost | g |